Para acompañar: Puré de manzanas.

 Hola familia.

El puré de manzana es un acompañamiento ideal para carnes, asados, guisos de caza y para rellenar pastelitos o tartas. Con un toque de canela también podemos servirlo de postre, a mis hijos les encanta con yogur natural.

El puré de manzana como guarnición  nos da un contraste por su sabor dulce, además es  más saludable y ligero que una salsa elaborada con alimentos grasos.

La manzana es rica en fibra, además de vitaminas y sustancias antioxidantes.

Osea que es el acompañamiento ideal para algunos de nuestros platos de Navidad!!!

INGREDIENTES

- 1000 gr de manzanas golden o reineta

- el zumo de 1/2 limón

- 1 pellizco de sal

- pimienta

- 20 gr de mantequilla

- 30 gr de agua

PREPARACION CON THERMOMIX

Pelamos las manzanas, las descorazonamos y las cortamos en trozos medianos. Las ponemos en el vaso junto con el agua, el zumo de limón, la sal y la pimienta. Programamos 20 minutos, 100º, velocidad 1.

Añadimos la mantequilla y programamos 10 segundos, velocidad 3.

Servimos caliente o frío acompañando nuestros platos.

PREPARACION SIN THERMOMIX

Pelamos las manzanas, las descorazonamos y las cortamos en trozos medianos. Las ponemos en una olla junto con el agua, el zumo de limón, la sal y la pimienta, ponemos a fuego medio y dejamos hervir.

Añadimos la mantequilla y retiramos del fuego cuando la manzana este hecha.

Trituramos con batidora.

Con filetes de lomo empanados para mi peque. Le encanta!!!

De guarnición con chuletas de pavo.



-. En alguna ocasión he pochado cebolla en la sartén y la he añadido al puré.

-. También he usado el puré para hacer empanadillas caseras, una vez hechas en el horno espolvoreo azúcar glass por encima y .... riquísimas.