Cupcakes del monstruo de las galletas ""Triki""

Primero hay que hacer las magdalenas.

Yo hice las magdalenas de naranja en la thermomix.

Aqui os dejo los ingredientes.

- 1 naranja entera de piel fina
- 150 gr de azucar
- 3 huevos
- 70 gr de aceite de oliva 0,4º
- 170 gr de harina
- 1 sobre de levadural Royal

Preparación:

Triturar la naranja partida en trozos con el azucar 2 minutos velocidad 5. Mirad antes de poner la naranja que no tenga pepitas. Se pone todo piel y pulpa
Poner la mariposa y añadir los huevos. Programar 4 minutos, 37º velocidad dos y medio
Añadir el aceite y 10 segundos velocidad dos y medio
Quitar la mariposa y añadir la harina con la levadura 6 segundos velocidad 5
Poner en molde engrasado al horno 180º unos 13 minutos.

Dejamos que se enfrien y ahora pasamos a decorarlas.

COBERTURA 1:
CREAM CHEESE ICING

Ingredientes: 

• 125 gr queso crema frío (mínimo 25% grasa)
• 60 gr mantequilla a Tª ambiente
• 300 gr azúcar glass
• colorante azul fuerte en pasta

Echamos todos los ingredientes en la thermomix, y batimos 1 minuto en velocidad 5-10 progresiva.

COBERTURA 2: COCO
Ingredientes:
coco rallado
colorante azul (el mismo)
Elaboración:
ponemos el coco en la thermomix con un poquito de colorante y batimos en velocidad 3 hasta que quede el color homogéneo.

Una vez que tenemos las dos coberturas pasamos las magdalenas por la primera, sacudiendo suavemente el sobrante, y acto seguido por la segunda cobertura de coco

Una vez que tenemos todas las magdalenas cubiertas con las dos coberturas hacemos con el cuchillo un corte para insertar la galleta, yo no encontre mini oreos a si es que cogi otras galletas de  estrellas, que son pequeñitas también.

Para los ojos compre esta cajita.

Y este fue mi resultado.